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节日餐饮应吃出文明(金台论道)新闻资讯

来源:天之家 发表于:2020-10-07 13:37 阅读:

节假日正是亲朋好友聚会的时候,也是聚餐最为频繁的时候,这是古今中外通行的风俗。但每到节假日就大吃特吃,也容易造成浪费。

第一,为了营造喜庆热烈的节日氛围,人们在点菜做菜时往往“用力过大”,唯恐菜少了不好看,即便只有几个人,也会弄上一大桌,碗碟摆满、层层垒起,无论客人还是主人都会感到有面子。第二,节日餐饮通常比平时丰盛,一些平时很少吃到的食材,这时往往会担当“硬菜”的角色,而这些价格不菲的食物一旦没有吃完,造成的浪费远超日常。第三,国庆等节日也是婚庆活动的集中举办期,婚宴的餐饮更加讲究,唯恐客人说餐饮不足,大操大办因此很普遍。凡此种种,都会导致严重的浪费。所以每到节假日,餐馆食余垃圾量就会大增。

“光盘行动”不能只在平时,更要在节假日里注意。在以往物资贫乏的年代,节假日是人们改善生活、打牙祭的好机会,那个时候,往往一桌菜吃得干干净净,令人回味无穷。而今天,在物质极大丰富以后,人们更注重通过聚会增进感情。正因为此,现在格外需要人们注意,认识到节日餐饮也应节制的必要性。

在节日期间大吃大喝、暴饮暴食,不仅对身体健康不利,更会造成严重的浪费和污染。粮食,是水、化肥、能源等资源的凝结,浪费粮食客观上就是在浪费我们十分短缺的宝贵资源,同时也会造成环境的破坏。

时代的发展、社会的进步呼唤饮食文明。饮食文明也是社会文明的重要组成部分,而不浪费食物是饮食文明的核心和基础。古人曾说,“一餐一饭,皆为修行”,又说,“道在日常”。从日常的点点滴滴做起,注意节约,避免浪费,逐渐就能培养出勤俭、刻苦、自律的品格。我们今天应该继承和发扬中华优秀传统饮食文化,五味调和、荤素搭配、细嚼慢咽、饮食有度、杜绝浪费……希望大家都能在节日的欢乐中吃出文明。